新菜色在孤獨星球國際中文版與各位分享，大家不妨嘗試看看這簡易的夏日菜色吧！
【黃婉玲的台菜一點通：蒜香雞塊】
（小編按：不定時就會在孤獨星球雜誌上，與讀者們分享料理精髓的黃婉玲老師，本月要分享的是可以用鹹酥雞簡單加工的蒜香雞塊。如果你對傳承台菜古早味有熱情，也可以上黃老師的粉絲頁與她交換心得喔。）
夏天買一包鹹酥雞在家，沾點泰式酸辣醬或是番茄醬，配杯沁涼啤酒，就能讓簡單的小點心，變成一道夏日絕佳的下酒菜，如果家裡的鹹酥雞買多了，別忘了加工一下，馬上能讓這點心搖身一變，成為簡單製作的宴客菜『蒜香雞塊』，即便友人突然造訪，你也不會手忙腳亂，短短五分鐘就能宴客囉！
材料：
鹹酥雞塊 1盤
蒜頭 10顆
香菜 1把
調味料：
五印醋
做法：
1. 將蒜頭、香菜切碎備用
2. 在油鍋內倒入少許油，將蒜頭爆香
3. 炸好的鹹酥雞下鍋拌炒，加上一小匙五印醋，此刻即香味四溢
4. 待香味產生時，即可關火
5. 灑點香菜在上面就可以上桌
更多資訊：
● 黃婉玲的烹飪教室：http://tinyurl.com/lfa4whp
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